Cheese Cookies backen
Viva con Agua de St. Pauli e.V. ist eine Non-Profit-Organisation mit Zentralsitz in Hamburg-St. Pauli, die 2006 gegründet wurde. Ziele der Organisation sind u. a. die Verbesserung der Trinkwasserversorgung und Sanitäranlagen in Entwicklungs- und Schwellenländern. Alle Projekte werden vom Deutsche Welthungerhilfe e. V. durchgeführt. So wurden in den ersten Jahren bereits mehr als 2 Mio. Euro an Spenden gesammelt, wodurch die Lebensbedingungen von 200.000 Menschen verbessert wurden.
Rezept für Chewy Chocolate Creamcheese Cookies (von N. Ramus)
- 150 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g weißer Zucker
- 60 g brauner Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 200 g Frischkäse
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Pkt. Schokodrops
Zubereitung
- Schokolade schmelzen, abkühlen lassen.
- Butter und Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat.
- Eier unterrühren
- Frischkäse unterrühren
- Mehl und Kakaopulver mischen, in die Ei-Zucker-Frischkäse-Buttermischung einrühren.
- geschmolzene Schokolade einrühren
- Schokodrops unterheben
- Portionsweise auf ein Backblech geben (die Cookies werden nicht viel größer) und bei 180 Grad 10 bis 12 Minuten backen.
Die Cookies bleiben weich und sind ca. 7 Tage im Kühlschrank haltbar.
Infos zu Viva Con Agua
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