Küchenkarussell – Kochduell: Britta vs Martin (Aufz. v. 18.09.2018)

Küchenkarussell – Kochduell: Britta vs Martin (Aufz. v. 18.09.2018)

Muffins backen

Im folgenden Video erklärt Martin die Regeln des Kochduells:

Rezept

Hauptgericht: Zutaten für 12 Portionen nach einem Rezept von Essen & Trinken, welches als Basis dienen könnte:
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 10 Stiele Thymian
  • 350 g Kirschtomaten
  • 75 g Parmesan
  • 12 dünne Scheiben Parmaschinken (ca. 120 g)
  • 80 ml Olivenöl
  • 250 g Magerquark
  • 75 ml Milch
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 300 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • Fett für die Formen

Nachtisch: Zutaten für 4 Personen ach einem Rezept von Essen & Trinken

  • 0.5 Mango, (ca. 150 g)
  • 1 Tl Zucker
  • 1 El Limettensaft
  • 125 g Himbeeren
  • 4 Schokoküsse
  • 250 g Sahnequark

Chat
blablacafe
Das Küchenkarussell dreht sich wieder. Heute steht das Kochduell zwischen Britta und Martin an – wer backt die besten Muffins?
Katrin_K1
Moin, lieber Martin, es ist bei Muffins einfacher, erst die "nassen" und die Trockenen Zutaten getrennt zu mischen und dann erst zusammen zu verrühren, dann ist die Klümpchengefahr geringer. wink
Katrin_K1
das werde ich am Freitag testen. laugh-big
Katrin_K1
Muffinteig ist meistens von der Konsistenz wie flüssiger Honig
Kevin aus dem blablacafe
Ich freue mich schon auf die Muffins smile
Kevin aus dem blablacafe
glaube ich... laugh-big
Katrin_K1
Britta du kannst esslöffenweise von der Milch und etwas Öl noch zugeben, damit er etwas flüssiger wird und um die Füllung läuft
Katrin_K1
also soviel, bis die Konsistenz stimmt
Heike
Das Gefummel wäre nicht, wenn der Teig flüssiger wäre laugh-big
Katrin_K1
da geb ich dir recht Heike. wink, ich bin aber gerade am überlegen, ob der teig von Britta überhaupt ein richtiger Muffinteig ist, der wirkt eher wie ein Quark-Öl-Teig
Katrin_K1
Mein Gulasch wird aber in einer Stunde nicht fertig. not-one-care
Sabrina
Katrin K1 im Schnellkochtopf auch nicht?
Katrin_K1
dann wird er zwar gar, aber langsam geschmort kommt viel mehr Geschmack dran
Sabrina
das stimmt
Sabrina
Überbackener Schafskäse mit Tomate und Zwiebeln und viel Knoblauch
Katrin_K1
Ich schmore mein Gulasch normalerweise im Ofen bei 140-160°C, ganz langsam smile
Sabrina
Habt ihr keine Kidchenaid?
Sabrina
ja
Sabrina
waschen
Sabrina
Martin Ruhe
Heike
Klar waschen
Katrin_K1
vorsichtige waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen
Sabrina
Martin hat gleich erdnussbutter
Gast15754
Wo ist Martins Bartnetz?
Sabrina
Muss Britta noch nähen
Sabrina
Zitronenpresse Britta
Katrin_K1
laugh-big
Gast15754
Oh! Britta näh!!
Sabrina
ist auf alle fälle witzig
Katrin_K1
15 Minuten
Sabrina
Kevin willst du wirklich probieren?
Gast15754
150 Minuten bei 15°
Katrin_K1
Ach ,von den Zutaten her ist ja alles o.k. und es kommt doch mehr auf den Geschmack, als auf das Aussehen an. laugh-big
Katrin_K1
Ich würde ja auch mit der Maschine arbeiten. wink
Gast15732
Die Köche sollten ihre Erzeugnisse erst vorkosten.angry
Sabrina
Aussehen ist egal aber bin trotzdem gespannt
Sabrina
Muskatnusreibe Martin
Katrin_K1
Wenn am Freitag noch was da sein sollte, dann weiss ich bescheid. laugh-big
Katrin_K1
Nicht genießbar. HeHe
Gast15732
Dann gibt's halt Popcorn stattdessen.
Sabrina
sieht aber gut aus
Heike
Sieht doch sehr lecker aus, liebe Britta
Gast15754
Käse macht gleichgültig und aggressiv!
Sabrina
und satt. käse stopft und verschließt den magen
Katrin_K1
Das hör ich das erste mal, ich kenne nur Käse verschließt den Magen, aber mit Feigensenf superlecker. silly
Gast15732
Ihr müsst auch nicht alle Portionen auf einmal essen.
Sabrina
Warum nichtlaugh-big
Katrin_K1
Die Muffins von Martin sind lecker aus. heart
Katrin_K1
sehen
Sabrina
hätte gerne das rezept
Gast15732
Sie sind aber noch nicht gar.
Gast15728
Mit den restlichen Früchten und dem leckeren Sirup hinten könnt ihr Smoothies machen
Sabrina
Britta kann ja noch eigene Ofenhandschuhe nähen
Sabrina
Martin sei froh das es keine süssen Cupcakes oder Cakespops waren

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