Küchenkarussell – Brownies & Cookies (Aufz. v. 13.04.2021)

Küchenkarussell – Brownies & Cookies (Aufz. v. 13.04.2021)

In dieser Sendung haben Martin und Britta die Aufgabe, aus wenigen Zutaten und ohne Rezept süße Backwaren nach amerikanischem Vorbild zu zubereiten. 

Mikrowellen-Brownies & Cookies mit Schoko-Stückchen

In der letzten Sendung gab es vegane Burger aus Kidneybohnen und Haferflocken, diesmal soll es einen süßen Nachtisch geben. Charakterlich ist der Brownie ein kleines Schoko-Küchlein – schokoladig-süß und etwas klitschig im Inneren. Der Rührteig besteht aus wenig Mehl und Kakaopulver. Auch der Schoko-Cookie stammt aus der amerikanischen Küche, ist aber in der Zubereitung etwas aufwendiger. 

Rezept

Zutatenliste Brownies (2 Portionen):

  • 60 g weiche Butter
  • 6 EL Milch
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Weizenmehl
  • 1 EL Backkakao
  • 1/2 TL Backpulver

Zubereitung Brownies:
Weiche Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Milch hinzufügen und verrühren. Anschließend Mehl, Backkakao und Backpuver vermengen und unter Mischung heben, bis sich alles zu einem glatten Teig verbunden hat.
Den Teig in Tassen füllen und ohne Abdeckung in die Mikrowelle stellen. Die Brownies in der Mikrowelle bei 900 Watt ca. 3 Minuten backen.
Brownies kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker, Sahne oder Kakaopulver servieren.

Zutatenliste Cookies (6 Stück):

  • 50 g weiche Butter
  • 60 g brauner Rohrzucker
  • 80 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 70 g Schokolade

Zubereitung Cookies:
Ofen vorheizen und Blech mit Backpapier vorbereiten.
Butter mit Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten (bis auf die Schokolade) unterrühren, bis eine feste Masse entsteht. Die Schokolade mit dem Messer zerkleinern, anschließend Schokostücke unter den Teig heben.
Teigkleckse auf dem Backblech geben und rund und platt formen (ca. 1 cm Höhe), dann ca. 10 Minuten backen.

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