Küchenkarussell – Frühlings-Sushi - mit Mea von Meas Cucina (Aufz. v. 07.05.2019)

Küchenkarussell – Frühlings-Sushi - mit Mea von Meas Cucina (Aufz. v. 07.05.2019)

Michaela Wendel, Mea genannt, ist bereits zum dritten Mal zu Gast im Küchenkarussell. Nach einem exotischen Kürbisgericht und leckeren Adventsplätzchen kredenzt uns die selbstständige Ernährungsberaterin nun ein leckeres Frühlingssushi. Dank heimischer Kräuter, frischem saisonalem Gemüse und tollen Blüten lassen sich essbare Kunstwerke rollen, wobei auch vegetarische Varianten möglich sind.

Qabuli Pulau (afghanisches Gericht) – mit Mashal & Sibel (Aufz. v. 26.03.2019)

Qabuli Pulau (afghanisches Gericht) – mit Mashal & Sibel (Aufz. v. 26.03.2019)

Das Küchenkarussell dreht sich wieder und es wird kulinarisch – nicht nur das Gericht ist international, sondern auch unsere Gäste Mashal & Sibel! Die beiden Studentinnen, die ehrenamtliche Flüchtlingsarbeit betreiben, kochen das afghanische Nationalgericht Qabuli Pulau nach einem Rezept aus dem Kochbuch „Displaced Dishes”, welches in Zusammenarbeit mit der Hilfsorganisation Samos Volunteers enstand.

Küchenkarussell – Kochduell: Jasmin vs Emily (Aufz. v. 22.01.2019)

Küchenkarussell – Kochduell: Jasmin vs Emily (Aufz. v. 22.01.2019)

Lachsnudelpfanne & Spaghetti Carbonara Das Küchenkarussell dreht sich wieder – Jasmin & Emily duellieren sich am Herd. Jasmin wird eine leckere Lachspfanne mit Bandnudeln zaubern, während Emily Spaghetti Carbonara (mit Bruschetta als Vorspeise) kocht. Zur Aufzeichnung Auf der einen Seite unserer Küche steht am Dienstag Jasmin. Sie ist halbtags als Buchhalterin angestellt und den Rest…

Küchenkarussell – Wildlachsfilet & Risotto - mit Klaus-Peter Rabe (Aufz. v. 08.01.2019)

Küchenkarussell – Wildlachsfilet & Risotto - mit Klaus-Peter Rabe (Aufz. v. 08.01.2019)

Pochiertes Wildlachsfilet mit Wurzelgemüse-Risotto und Honigsauce Zur Aufzeichnung Rezepte Zutaten für die Honigsauce: 1 Schalotte 200 ml Fischfond 200 ml Martini extra dry oder Noilly Prat 200 ml trockenen Weißwein 4 TL Blütenhonig 200 ml Sahne 20 g Butter 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Schalotte in feine und kleine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen. Alle…